“牛肉萝卜”水饺

作者： 水韵山色

秋季大萝卜，水绿多汁脆甜，买点牛肉，萝卜牛肉水饺模式开启～～～～

用料

• 中筋面粉 700克
• 水 350克
• 牛肉 700克
• 萝卜 1个
• 花椒面（自磨） 适量
• 酱油 适量
• 盐 适中
• 料水 100克
• 油 克

“牛肉萝卜”水饺的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，切去两端，去薄皮，泡丝器擦丝，焯水，过凉水。

步骤 2

绞馅

步骤 3

牛肉洗净，切小块，厨房巾吸干水份。

步骤 4

绞肉馅

步骤 5

泡料水（葱，姜，大料，花椒加热水浸泡）

步骤 6

牛肉馅加花椒粉（自磨）

步骤 7

加油，酱油，倒料水，（分三次倒入），慢慢搅拌，顺时针搅打。

步骤 8

直至馅料融合

步骤 9

倒入萝卜馅

步骤 10

搅拌均匀，放冰箱冷藏。（先不要放盐，最后包饺子时再放盐）

步骤 11

中筋面粉700克，加水350克，搅拌成面絮，活成面团，醒30分钟。

步骤 12

揉至光滑，手光，盆光，面光。

步骤 13

切两块

步骤 14

搓长条擀面剂

步骤 15

按压，擀皮。

步骤 16

擀圆饺子皮

步骤 17

包饺子啦

步骤 18

还不错

步骤 19

饺子排排

步骤 20

凉水煮开，加少许盐（防粘），开始煮饺子。

步骤 21

捞出控水份

步骤 22

萝卜牛肉水饺，好吃

步骤 23

鲜美，入味。

步骤 24

装盘，赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2022-11-01 11:23:40