樱桃蛋糕卷|劣狐狐烘焙

作者： 劣狐狐烘焙

用料

• #樱桃面糊
• 黄油 15g
• 糖粉 15g
• 蛋清 15g
• 低粉 15g
• 红色、白色食用色素 适量
• 抹茶粉 适量
• #蛋糕糊
• 牛奶 60g
• 色拉油 55g
• 低粉 60g
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 细砂糖 40g
• 柠檬汁 4g
• #草莓奶油
• 淡奶油 200g
• 草莓酱 20g
• 红色食用色素 适量

樱桃蛋糕卷|劣狐狐烘焙的做法步骤

步骤 1

软化的黄油和糖粉混合均匀

步骤 2

倒入蛋清搅拌均匀

步骤 3

再倒入低粉，搅拌均匀

步骤 4

一分为三

步骤 5

加入食用色素和抹茶粉，调出白色、红色和绿色的黄油面糊

展开全部

步骤 6

步骤 6

打印一张樱桃图纸，垫在油布下面

步骤 7

然后把黄油面糊放入裱花袋，照着图案描出樱桃

步骤 8

画好后放冰箱冷冻定型

步骤 9

接着来做蛋糕糊，色拉油和牛奶搅拌均匀

步骤 10

筛入低筋面粉，搅拌到看不见面粉颗粒

步骤 11

放入蛋黄

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

蛋清加糖加柠檬汁

步骤 14

打出湿性小弯钩

步骤 15

分次拌入面糊中

步骤 16

蛋糕糊就做好了

步骤 17

倒入模具中，我用的模具是28*28的

步骤 18

烤箱160度烤20分钟

步骤 19

樱桃蛋糕胚就做好了

步骤 20

打发一点草莓奶油，想要好看点，就再加一点点红色食用色素

步骤 21

蛋糕胚斜切45度

步骤 22

抹上奶油

步骤 23

然后卷起来

步骤 24

放冰箱冷藏1小时定型

步骤 25

樱桃蛋糕卷就完成了

菜谱创建时间：2022-11-01 10:16:24