四只红薯
削皮
切滚刀块 冷水煮
水烧开的时候 红薯就熟了
捞出过凉水
放入淀粉
裹均匀
油放多一点 最好可以没过红薯的高度
放入红薯
这样子就可以捞出了
放盘子里备用
原本油倒出到碗里 之后还可以用 留一些底油
加糖
糖融化 就可以放红薯了
小火翻炒一下
✅装盘 完成
稍凉一点的话拔丝更明显 (我的糖放的不是太多)