新手最好选用不粘锅或者厚底锅，锅底太薄的话火候不容易掌握，将黄油放入锅中小火加热直致融化，放入玉米粒，调致中火，充分搅拌，当有一两个玉米开始爆裂时盖上锅盖，拿起锅转动，让锅底受热均匀，当听到噼噼啪啪的声音时关火继续晃锅，直致全部爆完。
将爆米花盛到一个无水的容器中，锅里放入黄油或者食用油，开中火放白糖，持续搅拌，待糖融化后调致小火，当糖变成焦糖色后关火，倒入爆米花，翻拌均匀。盛出来，冷凉开吃！