豆泡酿虾滑

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 油豆泡 200g
• 虾仁 300g
• 盐 1g
• 淀粉 5g
• 料酒 10g
• 鸡蛋清 30g
• 生抽 2勺
• 盐 1g
• 鸡精 1g
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 淀粉 5g
• 水 1碗
• 葱花 根据口味添加
• 白芝麻 适量

豆泡酿虾滑的做法步骤

步骤 1

油豆泡用剪刀剪十字，用手戳一下，方便挤虾滑

步骤 2

绞肉机里放虾仁、盐、淀粉、料酒、鸡蛋清搅打。

步骤 3

碗上套密封袋可以代替裱花袋，放入虾滑，拉起袋子拧一拧，袋角剪个扣，戳进豆泡里，挤入虾滑。

步骤 4

起锅烧油，放入豆泡，虾滑那面朝下，煎至定型翻面 碗中放入生抽、盐、鸡精、蚝油、番茄酱、淀粉、水调成酱汁，倒入锅中，盖盖焖煮3-5分钟，撒上葱花、白芝麻出锅

菜谱创建时间：2022-10-31 14:00:07