鸡汤

作者： 轩233

用料

• 盐 克
• 姜 片
• 鸡 只
• 小葱 根

鸡汤的做法步骤

步骤 1

去腥：切掉鸡的鸡爪尖、鸡翅尖、鸡屁股尖、鸡头上的毛，这些部位腥味最重

步骤 2

还是去腥：用适量盐搓鸡，腌制三分钟（腌制时间太长鸡肉会柴）将鸡内的血水逼出，之后用清水将鸡投洗几遍

步骤 3

不需要焯水，水开后将鸡放入（放不下的话提前把两只鸡腿卸掉），撇掉少量浮沫，然后将两片姜用刀拍松，放入锅中

步骤 4

全程不需放盐，小火慢炖一小时，要似开非开的状态，然后碗中放适量葱花和盐，倒入鸡汤，完成

菜谱创建时间：2022-10-31 12:25:45