网红金枕蛋糕

作者： 罗小妞的妈

记不清第几次封家里了，跟着抖音学，第一次就成功啦🥰🥰🥰

用料

• 牛奶 50克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 45克
• 蛋黄 5个
• 打发蛋白:
• 蛋清 140克
• 玉米淀粉 8克
• 细砂糖 50克

网红金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶50克+玉米油45克+细砂糖45克 搅拌成乳状

步骤 2

低筋面粉100克+玉米淀粉15克混合均匀过筛加入

步骤 3

加入五个蛋黄

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

打发蛋白，分三次加入50克细砂糖

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步骤 6

步骤 6

加入8克玉米淀粉，打发至提起有细勾

步骤 7

两次加入三分之一打发好的蛋白

步骤 8

调好后倒入剩下的三分之一蛋白霜中，搅拌均匀

步骤 9

土司盒下垫油纸，距离20厘米左右倒入蛋糕液，震碎气泡（我洒了葡萄干），用牙签蘸油中间划条直线

步骤 10

烤箱预热五分钟，140度50分钟+160度10分钟 出炉冷却

步骤 11

成功啦，底层葡萄干，不要太好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2022-10-31 12:11:23