大米和牛奶一起浸泡两个小时以上，破壁机果蔬模式打三次，第三次加入白糖打均匀
过筛加入50克左右的低筋面粉，我这个有点粘稠，不方便倒入模具，可以适当减10克面粉。搅拌均匀后再加入2克酵母，我喜欢用法国燕子酵母，蒙上保鲜膜发酵一个小时，用竹签去掉气泡，然后倒入模具，我是用蒸箱蒸了二十五分钟。如果是明火就水开以后上锅蒸二十分钟，等五分钟再拿出来。