简单好吃的素馅饺子

作者： yellowbii

我妈不喜欢吃太多肉，素饺子是她的最爱

用料

• 胡萝卜 一小块
• 小朵木耳 十几朵
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 半把
• 面筋 3个
• 调料：
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一点点
• 花生油 适量

简单好吃的素馅饺子的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软，木耳泡发，或者自选喜欢的素材料4-5样（我妈喜欢包油条，但没买到油条，换成面筋试试）

步骤 2

两颗鸡蛋打散放一点点盐，锅里放两勺花生油，先摊个蛋饼，熟后直接用铲子切成块，放案板用刀切也行

步骤 3

鸡蛋装起备用，粉丝剪碎，面筋切成小块，胡萝卜木耳切丝

步骤 4

刚刚摊完蛋饼的锅不用洗，继续放两勺油，把刚刚那一盘料倒进去翻炒，把粉丝和胡萝卜炒软，大概五六成熟就行

步骤 5

装起，把鸡蛋也倒进去，调味，适量盐，适量胡椒，半勺酱油，一勺蚝油，一点点糖，拌匀

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步骤 6

步骤 6

上一篇简单讲了怎么和面，但其实我也没和得很好，还是直接买饺子皮吧

步骤 7

随意捏成自己喜欢的形状

步骤 8

水煮的，健康不上火

简单好吃的素馅饺子的小贴士

1.素菜材料选自己喜欢的就好，建议水分含量不太大的食材 2.包得稳的拿去水煮，包得不好容易爆的拿去生煎，生煎饺子上几篇【泡菜饺子】有介绍

菜谱创建时间：2022-10-30 15:08:56