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3/4天速成秋冬泡菜分享，长根油菜洗净备用，不需要等水吹干，起锅烧水半锅水就够，冷水下青菜水温烧至50℃的时候翻面等一俩分钟出锅烫至5成熟，出锅连开水一起倒入容器接着放生冷水就可以水温倒至余温就可以，一定是余温就是水有一丢丢热就可以，10/20℃这样，不然容易汤狠，后期就容易烂，（水温是关键，所以要照做，不然容易烂，一天一观察，要是颜色蜡黄就收纳起来，。收纳方便（扭干水份撒盐，腌制起来要用塑料袋捂紧随吃随用，用的时候泡下去盐味随着时间的推移酸菜酸味越正宗，，，当下吃就随炒随盐（夏天不适用改天分享夏天泡菜，）
菜谱创建时间：2022-10-30 12:41:42