准备各种原料。油浸西红柿买的成品，橄榄要用黑橄榄，味道好于绿橄榄。迷迭香我喜欢春天超市买一盆，当花养，用的时候剪几个叶就行。
除橄榄油外的所有原料混合，搅拌。每种面粉吃水量不同，水不要一起加满。这款面包含水量高，我用厨师机和面。2档搅拌2分钟，让各种原料搅拌均匀。
加入40橄榄油，4档搅拌4分钟。
不用怀疑人生，面团搅拌后也是这样，因为面团含水量高，但其实已经细腻均匀了。 我不着急做，面团自然情况下发酵。
发酵两倍大后，看看这些气孔，非常棒！
烤盘铺上油纸，油纸刷上橄榄油。用手拉扯面团，贴边平铺均匀。面团继续放在温暖湿润的地方发酵30-40分钟，有2.5cm高即可。
同时准备迷迭香、黑橄榄、油浸西红柿、刷面包表面的橄榄油。迷迭香撕小朵，橄榄和西红柿可以切成任何形状。烤箱预热230度。
面包表面涂橄榄油，用手指间隔按数个洞洞。均匀的铺上迷迭香、橄榄、油浸西红柿。
摆好的样子。佛卡夏是可以作画的，看你心情。
入烤箱230度烤20-25度，各家烤箱脾气不同，我其实总容易考过。 面包出炉非常吸引人的样子。
看看这个均匀的气空，非常漂亮。 这款面包表皮酥脆，有嚼劲，还有复合的香气！