盐水猪肝

作者： 用户5833

用料

• 猪肝 500克
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 1小勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 盐 4勺
• 香菜 2跟根
• 干辣椒 4个

盐水猪肝的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪肝，用流动的水多次冲洗干净。

步骤 2

盆里水要完全沫过猪肝，姜片+葱段+八角+桂皮+干辣椒+香叶+（一定要放棵香菜去腥）香菜。

步骤 3

多放盐，大约炒菜的4勺+料酒。

步骤 4

冷水上锅蒸，水开计时30分钟左右（如果肝太大就多蒸2分钟）。

步骤 5

取出自然放凉（如果放冰箱一晚更入味儿）。

步骤 6

切成自己喜欢的薄厚或手撕一下都可以。

步骤 7

美味的水煮猪肝成功✌。

菜谱创建时间：2022-10-30 08:35:48