奥利奥半熟芝士

作者： 璐璐烘焙屋

做的是六寸蛋糕模具的量

用料

• 奥利奥层
• 奥利奥 80g
• 黄油 40克
• 黑巧 35克
• 可可蛋糕层
• 鸡蛋 2个
• 黑可可粉 10克
• 糖 20克
• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 5克
• 牛奶 30克
• 玉米油 20克
• 原味芝士层
• kiri奶油奶酪 140克
• 吉利丁 3g
• 白砂糖 25克
• 奶油 90克
• 巧克力芝士层
• 黑可可粉 5克
• 牛奶 15克
• 原味芝士糊 120克

奥利奥半熟芝士的做法步骤

步骤 1

黄油和黑巧微波炉融化后加奥利奥碎，搅拌均匀后放入六寸模具，模具底部和周围用放油纸防粘

步骤 2

烤一个巧克力蛋糕胚

步骤 3

芝士糊做法：吉利丁泡凉水泡软捞出，隔热水融化，奶油奶酪软化加入糖和吉利丁液，再和打至六分发的淡奶油搅拌均匀。 可可芝士糊：一半的原味芝士糊加入可可粉和牛奶。

步骤 4

组装：奥利奥层打底，加入可可奶酪糊，放入冰箱定型后，加入原味芝士糊，最上面放蛋糕胚。 冰箱冷藏一夜。

步骤 5

我没有黑可可粉，放的普通的，颜色没那么黑，但是味道口感和好利来的一模一样，特别好吃！

菜谱创建时间：2022-10-29 19:56:21