香椿炒鸡蛋可以这样做

作者： 小六的厨房日记

🍉香椿的食用方法有很多，可以炒食也可以焯水凉拌。 🥚今天要做的这道菜是香椿炒鸡蛋，买的这个香椿叶厚芽嫩，香味浓郁。 温馨提示：香椿要焯水后再烹饪。

用料

• 香椿 一把100克左右
• 鸡蛋 5个
• 盐 少许克
• 油 少许克

香椿炒鸡蛋可以这样做的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋加盐先打好放一边备用。

步骤 2

这一步很关键，香椿焯水的时候加一点盐和几滴油，这样子的话叶子可以保持翠绿。

步骤 3

水开了之后，把香椿倒进去，开始焯水。

步骤 4

再将焯好的乡村捞出，放入凉水中静置一会。

步骤 5

然后把香椿切碎放在容器中，倒入拌好的鸡蛋液，进行充分的搅拌。

步骤 6

开火将香椿和鸡蛋倒入煎熟就可以啦，除了加一点盐之外我会再加一点点酱油调味。

步骤 7

产品来啦，出锅喽。

步骤 8

今天的晚饭是热干面，搭配香椿炒鸡蛋，简单搞定。

菜谱创建时间：2022-10-29 19:23:14