自用低碳低卡小蛋糕

作者： Capoosaur_

低碳戒不掉小蛋糕

用料

• 基础蛋糕体
• 鸡蛋 1个
• 魔芋粉 5-10克
• 水 200克
• 香草精 1勺
• 泡打粉 2-3克
• 可可粉/抹茶粉 2克
• 麻薯夹馅
• 椰子面粉 6克
• 洋车前子壳粉 4克
• 凉水 26克
• 热水 26克
• 抹茶粉（调色） 一丢丢
• 酸奶夹馅
• 无糖酸奶 50克
• 洋车前子壳粉 3克

自用低碳低卡小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体所有材料搅搅 烤箱175度25分钟 原方子cr阿Lynn酱 稍微做了些调整自用 侵删

步骤 2

方子2: 椰子蛋糕 椰子面粉 15g 燕麦麸皮 15g 洋车前子壳粉 5g 鸡蛋 1只 可可粉 3g 泡打粉 3g 牛奶/杏仁奶/水 适量 可可液块 10g （可做流心或者放到最上面做抹面） 烤箱170度20分钟

步骤 3

方子3: 可可豆乳布朗尼 内脂豆腐 350g 燕麦纤维 30g 椰子面粉 15g 可可粉 16g 洋车前子壳粉 3g（可无） 鸡蛋 1个（可用奇亚籽+水/半个牛油果代替） 香草精 3-4滴 牛奶/杏仁奶 60g 水 适量 蓝莓/可可液块（做夹心或者放到上面做装饰 可省） 烤箱170度55分钟

步骤 4

方子4: 快手可可蛋糕（我太爱了） 可可粉 5g 燕麦麸皮粉 7g 椰子面粉 5g 牛奶/杏仁奶 40g 可可液块 2-3g 烤箱200度15分钟

步骤 5

方子5: 酸奶蛋糕 无糖酸奶 120g 鸡蛋 1只 椰子面粉or燕麦麸皮粉 8g/16g 香草精 2g 蓝莓 适量 可可粉/抹茶粉 可无 调色用 烤箱180度20分钟

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步骤 6

步骤 6

方子6 算是个松饼？ 蓝莓和酸奶为topping 这就是把除了topping的所有原料搅合搅合空气炸锅180度15-20分钟

步骤 7

方子7 鸡蛋两个 蛋白蛋清分离 加入2g魔芋粉打发蛋白 蛋黄里加入150g无糖酸奶+10g椰子面粉+5g杏仁粉+适量可可粉/抹茶粉/融化好的巧克力（可省）+1-2g泡打粉（可省） 蛋白蛋黄糊翻拌均匀 烤箱水浴法130度70分钟 会回缩的很厉害 但是好吃 分两个 一个的热量大概180卡左右 蛋白质/脂肪/碳水都差不多10g左右

步骤 8

方子8 椰子面粉30g 燕麦纤维 20-30g 燕麦麸皮 10g 洋车前子壳粉 6g 鸡蛋 1个 泡打粉 5g 牛奶/杏仁奶 150ml 可可粉 5g 黑巧（装饰用 可省） 核桃 1个（提升风味 可省 但放上会很香） 所有东西搅合搅合 太稠就再放点水 看个人喜好 烤箱150度40-50分钟 看烤箱脾气

自用低碳低卡小蛋糕的小贴士

我一点甜都不吃 所以不加代糖和白砂糖 如果喜甜 糖量自行调整

菜谱创建时间：2022-10-29 13:28:41