葱花切丁,火腿肠切丁,土豆,西红柿切丁。菠菜,香菜切小段。备好菜。 有猪油的可以放一点猪油,很香。葱花炝锅,放土豆丁西红柿丁。加水,煮土豆软后。
打散鸡蛋,把鸡蛋倒进去
火腿丁加进去
加香菜末,菠菜段。
加料油,呼市本地用扎蒙蒙花油。加半勺香油
菠菜有一分钟就熟了,关火。 其中面疙瘩下火要一直翻锅底,不然容易粘底。撒一勺盐,一勺鸡精。
出锅
面疙瘩要用滴水法,筷子要搅成小面碎