葱花切丁，火腿肠切丁，土豆，西红柿切丁。菠菜，香菜切小段。备好菜。 有猪油的可以放一点猪油，很香。葱花炝锅，放土豆丁西红柿丁。加水，煮土豆软后。
打散鸡蛋，把鸡蛋倒进去
火腿丁加进去
加香菜末，菠菜段。
加料油，呼市本地用扎蒙蒙花油。加半勺香油
菠菜有一分钟就熟了，关火。 其中面疙瘩下火要一直翻锅底，不然容易粘底。撒一勺盐，一勺鸡精。