比肉好吃❗️超下饭的油豆腐，就是太费米饭了

作者： 爱美食的志宝妈

在那个物质匮乏的年代，买豆腐都要凭票购买，印象中一个星期能吃上一次豆腐都是幸福的事☺️母亲做的小炒油豆腐是赣南的一道特色家常菜，每次炒上一大盘，没两下功夫就被吃个精光😋 吸满了汤汁的油豆腐软软的，酱香入味，太下饭了，一小块油豆腐要吃上几口米饭才过瘾😋福临门爱家日·寻味幸福｜家，在一起才有味儿。今天我就来分享这道美味的家常油豆腐的做法，让我们一起重温家的味道，幸福的味道😘

用料

• 油豆腐 300克
• 芹菜 100克
• 红椒 1个
• 小米辣 2个
• 大蒜 3瓣
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 福临门家乡味沂蒙土榨花生仁油 1勺
• 清水 适量

比肉好吃❗️超下饭的油豆腐，就是太费米饭了的做法步骤

步骤 1

首先准备好需要的食材。

步骤 2

接着把芹菜去根后洗净切成段，把辣椒去蒂洗净切小圈，大蒜拍扁后去皮剁碎。

步骤 3

然后把油豆腐对半切开，这样更入味。

步骤 4

把处理好的食材备用。

步骤 5

锅里倒入1勺福临门家乡味沂蒙土榨花生仁油。

步骤 6

油温5热时候加入辣椒和蒜末煸炒出香味。

步骤 7

接着加入2勺生抽。

步骤 8

然后加入1勺蚝油翻炒均匀。

步骤 9

再加入适量清水。

步骤 10

放入切好的油豆腐。

步骤 11

加入少许盐。

步骤 12

大火煮开后转中小火焖煮片刻。

步骤 13

煮至汤汁变少时加入芹菜。

步骤 14

大火翻炒几下。

步骤 15

加入少许白糖提鲜。

步骤 16

关火装盘。

步骤 17

美味的家常油豆腐就做好了。

步骤 18

煮好的油豆腐软绵入味，超下饭。

步骤 19

你馋到了吗？

比肉好吃❗️超下饭的油豆腐，就是太费米饭了的小贴士

1，我推荐使用福临门食用油家的家香味沂蒙山土榨花生仁油，适合煎炒炸炖、煲汤或者拌馅，香味浓郁。 2，喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量。

菜谱创建时间：2022-10-29 09:09:49