肉桂苹果卷

作者： 西卡爱捣腾

上上周定的ocado买了不少苹果 这几天不怎么吃了 消耗一下吧 主要是想吃甜面包了🤣

用料

• 肉桂苹果馅料
• 六个小苹果 去皮切丁
• 肉桂粉 好几tsp 看自个口味
• 面粉水 没淀粉 代替一下
• 零卡糖 看自己口味
• 正常白糖 4tsp
• 面团
• 100高筋粉+65水 提前发酵面头
• 200全麦➕170水 烫全麦粉 软化
• 鸡蛋 1个 40g
• 奶粉 6g
• 干酵母 3.5g
• 糖 5g
• 黄油 15g
• 盐 2g

肉桂苹果卷的做法步骤

步骤 1

切丁 加糖 泡一会 热锅 直接倒下去 小火 加柠檬汁炒 慢慢炒软 没什么汁水了 ➕面粉水

步骤 2

装瓶 可以抹面包夹这次 也可以做馅料

步骤 3

这次用厨师机 2档混合4mins 4档2mins 6档6分钟 加入黄油 2档混合4mins 6档5mins（大概是这样 下次还得再试试

步骤 4

……这一个妈生的 咋后面的那么丑

步骤 5

还是看看这俩吧 180度 17分钟 这俩上面淋了椰枣酱 好好吃啊 事实证明 也就这俩好看

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步骤 6

步骤 6

和甄嬛传很配 实在没忍住 今天又超标了……干了三个面包🥲

肉桂苹果卷的小贴士

自用自用自用！！做法用量很随意 就是记录一下日常帖子 顺便看看没有油能不能炒苹果馅料 可以的！ 肉桂多多 喜欢肉桂的特别喜欢 小火多炒一会 苹果会软 可能是我零卡糖放多了 又出现和上次香蕉燕麦蛋糕一样的口感了…😅口味有点不太舒服的甜 诶啥都得数量 顺便！！！用摩卡壶煮红茶是真不错😂😂😂 自从有胶囊机之后 摩卡壶落灰太久了 今天看小红书看到有人用摩卡壶煮泰式 我也试了试 不错！ 绝了 再也不用装茶包了 隐藏的好方法！随手萃个可以大快朵颐的便宜大碗茶 再好不过了！

菜谱创建时间：2022-10-29 07:47:19