简易版猪脚姜

作者： 猫仔厨房

我这个人有点懒，做的菜都喜欢做简易版的。猪脚姜是我们广东的一道美食，偶尔吃一顿感觉真心不错。

用料

• 猪蹄 半只（大概二斤）
• 生姜 一斤
• 添丁陈醋 1000毫升（两瓶）
• 鸡蛋 20个
• 红糖 50克（这个根据自己的口味来调整）
• 盐少许 也是根据自己的口味来调整

简易版猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪脚焯水

步骤 2

洗干净切好块的的生姜拍一下，猪脚焯水洗干净切小块

步骤 3

把生姜放锅里煸炒不要放油

步骤 4

加入猪脚一起炒

步骤 5

鸡蛋煮熟剥壳备用

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步骤 6

步骤 6

把煸炒好的猪脚和姜一起放进砂锅加适量水，也有人不放水直接加醋的，这个各人喜欢

步骤 7

水煮开后加入鸡蛋

步骤 8

接着加入这种甜醋两瓶

步骤 9

加好甜醋的样子

步骤 10

大概五十分钟后加入红糖和盐，根据自己的口味来调节，可以开吃了，如果喜欢猪脚烂一点的可以煮的时间长一点。

简易版猪脚姜的小贴士

这个一般做一次量比较大，煮好常温放几天都不会坏鸡蛋泡久了会更入味

菜谱创建时间：2022-10-28 23:29:22