大骨焯水后捞出洗净，放入高压锅加适量水，中火压15分钟左右。 压好后把大骨捞出晾凉，把大骨肉剔下来备用。
香菇泡发剪好，鱿鱼干剪成条状，将以上材料备好。
锅内放油，放入香菇、虾米、鱿鱼干（香菇挤干水分）
炒香后，米洗净、将所有材料放入大骨汤中，高压锅压到大量蒸汽排出后关火。
开锅后煮开放入芹菜碎、盐、少量胡椒粉和红葱酥即可食用。
开吃啦～我的最爱！一口气能吃三四碗^_^