把红辣椒洗干净沥干水（来不及用吸水纸擦干也行）
家里有绞肉机就更方便 稍微剪一下在搅拌机里，这样搅碎比较均匀
加入剥好的蒜和生姜（不爱吃生姜的可以不放，记得也要是干的蒜和生姜）
来吧 搅拌吧 （不要搅的太碎，按一下放一下 多观察粗细）
在搅好的辣椒里面加入盐、糖、白酒（糖是增加辣椒的口感更脆，酒是增香）最后可以再加一大勺植物油（有茶油更好）
好啦，最后装罐密封好放冰箱里，三天就可以开始吃啦！