韭黄炒鱿鱼

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 韭黄 150克
• 鱿鱼 200克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 2片
• 小米椒 1个
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 白糖 少许

韭黄炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

姜切丝，小米椒切丝，大蒜切碎！

步骤 2

韭黄择洗干净后切段！

步骤 3

鱿鱼切成合适大小，水沸后放料酒，放入鱿鱼焯煮15秒左右，捞出沥干水分！

步骤 4

锅中放少许油，油热后放葱姜辣椒煸炒出香味！

步骤 5

放入韭黄翻炒均匀，放入鱿鱼，加少许白糖、蚝油提鲜，加少许盐，大火爆炒30秒！

展开全部

步骤 6

步骤 6

鱿鱼提前焯煮过，不需要炒太久，否则肉质会变老！

菜谱创建时间：2022-10-27 15:10:28