陕西老碗鱼

作者： 陕味居

用料

• 草鱼 一条
• 鸭血 半盒
• 白菜 200克
• 木耳 30克
• 平菇 100克
• 油菜 150克

陕西老碗鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切两指宽条，加少许盐、味精鸡精、鸡蛋、淀粉，拌匀。

步骤 2

起锅烧油，倒入鱼条，炸至金黄。

步骤 3

困油，备用。

步骤 4

锅烧水，加入辅菜，煮熟捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，加葱姜蒜末、豆瓣酱、红99、刀口椒、干辣椒段、花椒煸炒出香味。加水，倒入炸好的鱼。

步骤 6

干辣椒、花椒油泼装盘。

菜谱创建时间：2018-12-20 20:11:07