南瓜去皮上锅蒸熟，取120克南瓜放凉打成泥（因为需要加入鸡蛋，为了避免鸡蛋烫熟，所以不能用热的南瓜），如果没有料理棒就需要趁热将南瓜压成泥后放凉备用。
将黄油隔水融化放凉备用。
将鸡蛋，糖，奶粉放入盆中，将放凉的南瓜泥和黄油也倒进去，搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉过筛筛入混合物中，搅拌均匀，准备好纸杯。
将面糊倒满纸杯，烤箱预热上下火175度，烤30分钟，我用的是大纸杯，做了4个。
上面可以撒上自己喜欢的装饰，蔓越莓，核桃仁，糖纳豆，芝麻，椰蓉，巧克力豆等等……快出炉的时候就能看到长出漂亮的蘑菇顶🍄
没有黄油也可以用植物油替代，但是口味和膨发效果没有黄油好