薄皮牛肉馅饼

作者： elliohua

自己参考

用料

• 1.牛肉馅
• 牛肉 625克
• 五香粉 1g
• 花椒粉 1g
• 白胡椒粉 1g
• 生抽 30g
• 盐 8克
• 生姜碎 10g
• 葱花 80克
• 温水 125克
• 黄皮土豆（煮泥） 500g
• 2.面皮
• 中筋面粉（普通面粉） 400克
• 开水 167克
• 盐 2克
• 温水 140克
• 油 27克

薄皮牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

1.面皮：面粉➕开水拌匀，➕盐，边➕温水边拌均匀。醒面30分钟，➕油27g，醒面2小时以上。 2.牛肉馅：牛肉馅等材料混合。黄皮土豆水煮10分钟左右，压成泥，与牛肉馅混合均匀，放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2022-10-26 19:58:14