螺丝青椒酱

作者： helen大厨

合肥疫情，团购买的农家蔬菜包，没想到十几块钱一大包，各类蔬菜。防止浪费，就把里面的青椒做成了辣椒酱。没想到味道很好。分享给大家

用料

• 盐 根据自己的口味品尝加盐，但也不能太淡了淡了不好吃。
• 蒜 多一点很香，自己看着放
• 青椒 个
• 菜籽油 克

螺丝青椒酱的做法步骤

步骤 1

选辣的青椒，菜椒不可以。

步骤 2

辣椒蒜子切碎

步骤 3

辣椒蒜子切碎后，放在锅里炒炒去去青椒水份，蒜子炒一下也会更香一点。也试了不炒直接腌制的，味道要差一点。别炒太久，辣椒炒化了颜色不好看，也影响口感。自己掌握好度。辣椒微微熟的时候盛出来。放盐，自己尝咸淡，淡了不好吃。然后放些许蚝油，家里没有，放了一点生抽。味道一样好吃。生抽不用放很多。

步骤 4

美味

步骤 5

哇

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步骤 6

步骤 6

最后一步，烧的滚烫的热菜籽油，往辣椒蒜子上一浇，香味就出来了。非常浓郁。超级下饭。米饭配辣椒酱，可以轻松吃下俩大碗。哈哈。来试试吧。

菜谱创建时间：2022-10-26 13:20:39