盆中舀入一碗面粉，约500g。
打入两枚鸡蛋
加入小苏打（增加面的柔韧性）
加入适量泡打粉（可以是面团蓬松，防止回缩。）
加入适量盐（增加面的筋性，同时让油饼略带咸味。）
加入少量食用油（防止油饼放置后发干发柴）
找个盆，加入适量酵母。（气温低就多加点，气温高就少放些。）
用温水化开（酵母需要温度来保持活性，用水化开后加入面团可以是面团中酵母吸收均匀，减少发酵时间。）
倒入面粉之中。
揉成团，面团软一些比较好。
盖上盖子晒太阳，发酵至1.5倍大。
OK，发酵完成。
找个小盘放一些油，用手均匀涂抹上油（防止于面团粘连）
揪起面团用另外一只手掐断，取面剂子放到案板上。
用手轻轻推开面团大约成圆形。
在中间划伤三刀
油温烧制六七成热，下入油饼肧。炸至金黄翻面捞出。
捞出油饼的空隙中一边放入新的油饼肧。这样的“新陈代谢”可以保持合适的油温。
熟了，开吃。看气泡孔和油条没有差别。
轻轻折叠不会断。很松软。
一顿能吃几个？
这个教程0失败，新手小白也可以大胆尝试。