冷热都非常好吃的咖啡麻薯（恐龙蛋）

作者： 发光的了了

‼️咖啡麻薯的灵魂：咖啡酱！ 如果没有的话也不用纠结，三合一速溶咖啡粉也可以，就是味道上会有一点点差别。 ⚠️最好不用黑咖啡粉，上色会比较深。

用料

• 蓝黛麻薯预拌粉 200克
• 速溶咖啡粉 1条
• 咖啡酱（不放咖啡粉的） 5克（放15克咖啡酱）
• 奶粉 4勺
• 牛奶🥛 100克
• 鸡蛋🥚 1个
• 玉米油（或黄油） 20克
• 盐🧂 2克

冷热都非常好吃的咖啡麻薯（恐龙蛋）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

将麻薯预拌粉、咖啡粉、奶粉、盐混合。

步骤 3

用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

牛奶、鸡蛋、玉米油（或黄油）混合。

步骤 5

搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

将液体分次倒入粉中，搅拌均匀。

步骤 7

加入咖啡酱揉匀，整理成面团。

步骤 8

分成20克一个，大概13个，大小自己掌握，松弛20分钟。 这个时候预热烤箱，上下火，170度。

步骤 9

醒发预热都好了，用小喷壶轻轻喷一层水，不要从上往下直着喷，远一点横着喷出即可，缝隙留多一点，不要粘上。 放入烤箱，上下火，中层170度，烤25-30分钟。

步骤 10

膨胀。

步骤 11

上色，出一点点裂纹。

步骤 12

烤好后在烤箱里面待5分钟再拿出来，不然容易回缩。 是不是很像恐龙蛋。

步骤 13

出炉，热乎乎的特别好吃！

菜谱创建时间：2022-10-24 22:02:17