传统大阪烧其实就很低脂了，主要热量还是在酱料上。减脂期做大阪烧就把酱料换成更低热量的青花盐，黑胡椒碎就行了。
山药擦成泥，加鸡蛋，加一勺全麦粉搅匀，放点生抽调味，包菜切、洋葱切小丁加入蛋糊。不沾锅放油，小火翻面加热至包菜变色就熟了。
传统的是加照烧酱，美乃滋。我就洒的味好美青花椒盐，灵魂木鱼花和海苔不能少。