牛腩切块,倒入加了料酒生姜的冷水里面煮出血沫后洗干净。
锅里放入蒜瓣,生姜片,小米椒,火锅底料,小火慢慢熬出香味倒进去牛腩。
牛腩炒出香味后倒入500毫升啤酒一瓶,烧开后加盖中火焖20分钟.
焖到啤酒剩三分之一后放入板栗仁,胡萝卜丁继续一起炒。
放入高压锅加点水和菜平齐,大火冲开转小火5分钟关火。
打开高压锅试试味道,加点盐,味精,胡椒,把汤汁熬干一点装盘,撒点葱花,小米椒,芝麻,美味的颜值菜就做好了!