所有配料切丁
锅烧热加入油,8层热以后加入打散的鸡蛋,翻炒变色
加入火腿肠和胡萝卜继续翻炒1分钟
加入2碗隔夜饭,炒散。
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒2分钟。 我不喜欢放酱油,觉得放盐的炒饭颜色比较明亮,配菜颜色也好看。
加入牛油果,再翻炒两分钟
装盘,放碗里倒扣。 剩下半颗牛油果,可以切片。沾酱油芥末,也还不错哦!