西红柿切丁备用
鸡蛋打散备用
淀粉水
提前切好葱和香菜备用,出锅的时候直接盛进来
起锅烧油,油热放入西红柿丁,加入适量盐、番茄酱(可不要)
西红柿炒出沙加水
水烧开,加入淀粉水,锅开之后加蛋液
放入菠菜(生菜,小青菜,油麦菜等绿叶菜都可以,不喜欢吃的可以不放),煮20秒左右出锅
盛入提前备好的碗里就OK了