首先来制作墨西哥风味牛肉——将新鲜牛肉靡倒入热锅,翻炒至变色。
牛肉靡炒熟后不换锅,依次加入土豆、洋葱丁、胡萝卜丁继续翻炒。
★★★★★接下来就是让墨西哥牛肉风味激发到极致的步骤———加入低脂低卡的TABASCO®辣椒仔®原味辣椒调味汁,肉汁和调味汁充分融合又被食材吸收,让每一口肉都有胡萝卜的微甜、土豆的粉糯、还有TABASCO®辣椒仔®独特橡木桶发酵风味,爽口入味、唇齿留香~后续再加入番茄沙司、水、青豆和盐,搅匀炖煮入味。T仔推荐任何牛肉配方都可以尝试加入TABASCO®辣椒仔®原味辣椒调味汁,酸酸辣辣的口味把牛肉的香浓发挥到极致!
给锅口盖上锡纸慢火炖20分钟左右,炖牛肉收汁到肉菜湿润、不滴汤即可。(汤汁不建议留太多,否则会影响后面装盘~)
接下来我们来制作让U型taco饼皮~准备2张长宽约12寸的锡纸,按动图所示将它折叠成半月形状的模型,一定要2-3cm的厚度,方便饼皮定型。 然后将mini号的墨西哥玉米饼皮贴合模型固定好(这里是用食品夹固定)下油锅炸至金黄酥脆。最后撒上盐增加风味,晾凉就可以装盘了。
接下来的步骤就很简单啦,按照自己的口味配比炖牛肉和蔬菜,装入炸好的Taco饼皮即可享用,这道小菜还很适合朋友聚会时分享,还可以开发多种吃法,水果、Salsa酱的加入也能让你的Taco味道更丰富哦~
觉得玉米饼炸起来麻烦的朋友,还可以偷懒买一大包现成的玉米片,一口一个酸辣香脆!感谢关注TABASCO®下厨房,欢迎大家互动留言,还记得开头提到的惊喜活动吗? TABASCO®Trick or Treat⬇️ 10月24日开始,TACO BELL X TABASCO®的万圣节活动就会在全国门店上线,T仔准备了很多惊喜优惠菜单,万圣节期间限时特供哦!欢迎大家到TACO BELL店内品尝,也欢迎打卡分享给T仔呀~我们下期再见!