香菇油菜

作者： 我爱吃西红柿ccc

健康又美味～

用料

• 香菇 16朵
• 小油菜 16棵
• 蒜 3瓣
• 糖 适量（15克）
• 淀粉 2勺
• 盐 适量（5克）
• 蚝油 1勺（5毫升）
• 生抽 2勺
• 五香粉 适量（5克）

香菇油菜的做法步骤

步骤 1

油菜鲜香菇洗净（干香菇就泡发20分钟），香菇盐水泡一会。

步骤 2

锅中冷水加入盐，少许食用油，开锅后下入青菜焯烫30秒，捞出，放入香菇，多烫一会儿捞出（2分钟）切片。

步骤 3

冷水冲过青菜后去根，铺漏勺中重新下锅烫熟（30秒）捞出摆盘。

步骤 4

准备蒜蓉。

步骤 5

油菜平铺盘中。

步骤 6

准备小半碗淀粉水（淀粉加水搅拌匀）。

步骤 7

蚝油，生抽，五香粉，盐，糖，适量清水搅拌匀，作为调料汁备用。

步骤 8

起锅烧油加入蒜末炒香。

步骤 9

加入切片的蘑菇。

步骤 10

翻炒20秒倒入准备好的调料汁。

步骤 11

大火烧一会加入适量淀粉水，起大泡汤汁浓稠后关火。

步骤 12

装盘，倒入汤汁，青菜脆嫩清甜，香菇鲜香浓郁～

菜谱创建时间：2022-10-24 00:02:38