准备食材
起锅放油，放郫县豆瓣酱，姜，花椒，八角，干椒
放备好的菜，不要放水，放孜然，五香粉，素耗油，咸盐
翻炒出锅
千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。今天我们一起来学习干锅千页豆腐的做法吧！