将玉米油加入麻薯粉中，搅拌至油完全吸收。
加入蛋液和水，搅拌均匀。
先用刮刀不停翻拌，然后戴上防粘手套揉几分钟。
面团基本成团后，加入黑芝麻继续揉均匀，至面团用刮刀挑起时呈倒三角状。
风炉开始170度预热。
将面团分为30克一个，先放在手上折叠几次，面团就会变得不沾，然后搓圆放在不沾烤盘上。
入炉前在表面喷一点水，不要太多。
风炉调至160度烘烤35分钟（平炉可用180度烘烤，注意观察上色）
出炉后尽快将麻薯转移到网架上晾凉。如果需要打包，一定要等凉透以后后，不然麻薯会反潮软掉。
刚出炉皮是脆脆的，隔夜后会带点韧性。
此方也可用厨师机揉面，尽量使用1档，最后可用2档揉半分钟，用厨师机千万不要太久哦。