先调一碗灵魂酱汁，所有调味品放入，然后加点水稀释下，加水比例综合后续加菜的多少。
将鱼切刀，抹一层盐，倒入料酒，若有姜可塞进刀口。放冰箱腌制半小时左右。
放油烧热，然后放入腌好的鱼，不停滑锅防止黏连。
煎的差不多后，淋入灵魂酱汁。
若有其他辅菜，可以一同放入，辅菜熟了即可出锅。