妈妈的汤面条

作者： 樱___

用料

• 面条 1块钱多
• 青菜 4颗
• 鸡蛋 3个
• 豆芽 1把
• 豆角 6根
• 番茄 2个
• 菇 少量
• 蒜 5瓣
• 姜片 2片
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 香油 3勺

妈妈的汤面条的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放少许盐，锅内放少许油，倒入鸡蛋凝固后盛出待用； 番茄切碎块、豆角切段，热锅凉油放入蒜、姜爆香，放入番茄块、豆角段、菇、豆芽等想吃的蔬菜，放入适量耗油，翻炒后倒入刚烧开的水（没过食材），水略微翻滚一会下入想吃的面条，滚后盖锅盖用小火咕嘟，约4-5分钟，放入青菜、熟的鸡蛋搅匀，根据菜的甜咸放入盐和耗油，盖锅盖大火滚1分钟，倒入适量香油起锅。 今天用的是刀削面，所以煮面时间比较久，如果换比较容易煮熟的面条，需要先将菜半熟后再下面条。

妈妈的汤面条的小贴士

做饭时候放了剩下的半根腊肠，因为放的菜都比较清淡，所以在起锅烧油的时候可以比平时炒菜多放一些油，或者直接用肥肉榨油 会更香一些。

菜谱创建时间：2022-10-23 12:35:15