二叔家鹌鹑蛋烧肉

作者： 黄儿黄儿

用料

• 鹌鹑蛋 30-40个
• 五花肉 750克
• 八角 4个
• 姜片 5片
• 蒜头 5颗
• 生抽 5大汤勺
• 老抽 1大汤勺
• 白糖 3汤匙
• 香菇 10-15朵
• 料酒 1勺

二叔家鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大方块，生姜切片，蒜头切片，香菇提前两小时泡发

步骤 2

五花肉下锅炒至表皮金黄，加料酒炒匀，加入姜片蒜片炒香

步骤 3

加入白糖和香菇，炒出香菇的香味

步骤 4

加入鹌鹑蛋，加入生抽和老抽，八角。翻炒均匀

步骤 5

加开水至没过肉肉，烧开后转中小火烧15-20分钟

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步骤 6

步骤 6

煮剩一小半水就可以啦。可以尝一下咸淡，根据个人口味可以适量加盐。然后放到砂锅里，再小火焖烧10分钟鹌鹑蛋更入味啦

菜谱创建时间：2022-10-23 10:57:59