自家腌制的咸菜,冷水冲洗去咸,挤干水份,切细,100克瘦肉洗净,切成丝(抄一下水备用)锅中下油,2瓣大蒜炒香先,下肉丝,加少许盐,炒制变色加咸菜一起炒。
成品(能做10碗面)
水开下面条,
换个锅,取两勺成品咸菜肉丝,加点水,把煮开的面条加进去。
煮开就可以了,出锅前少许鸡精可不加。
出锅,小时候的味道。 喜欢鸡蛋的煎一个