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没有人来汕头能躲过潮汕毒药,作为本地人从小就爱,网上很多人说吃完拉到虚脱,说海鲜不新鲜,这是不可能的,汕头是近海城市,靠海吃海呀~况且这东西基本不可能滞销,只要各大白粥夜市在,就有它的存在。港真,像我经常吃的,我自己吃这个也偶尔会拉肚子,只不过是凑巧肠胃不太行而已。
据说普宁和澄海的腌法是用大量的盐水浸泡12小时,之前我家也自己做过。今天这个是汕头做法,直接加酱油的
潮汕毒药之生腌的做法步骤
步骤 1
活蹦乱跳的虾洗干净,螃蟹刷干净脚丫后剪开绳子直接开整,把大量酱油➕辣椒搅拌搅拌后倒入它们中间,赶紧用盖子盖住
步骤 2
放入冰箱腌制一天后再加入洗干净的香菜,香菜头我没有去掉,洗干净一起放进去
步骤 3
把螃蟹处理掉脏的东西,虾剪掉尖刺和须须,再装盘倒入料汁
菜谱创建时间:2022-10-22 16:47:04