1.煮鸡腿： 鸡腿加料酒，姜葱，八角焯水，煮30分钟左右煮熟，凉透，撕成条 白菜芯切段焯水，放碗里趁热加醋，盖保鲜膜焖20分钟，攥干水份， 香菜洗净切段 2.焖芥末： 芥末粉，加60度左右温水拌成糊状， 蒸锅水开后关火，碗放锅中，盖盖焖六分钟，端出晾晾后， 加醋、盐，白糖，香油，生抽少量，搅拌均匀 ，所有食材放大碗里拌匀即可