将采摘的鲜桂花分拣一下杂物，剔除花梗
将挑选好的桂花放入盆中，撒上一小勺盐加水浸泡半小时，盐可以起到杀菌作用，清洗几遍后把水控干。
锅中放入少量水，加入适量冰糖，煮到冰糖都融化，倒入桂花小火煮至5分钟搅拌均匀即可。
煮好的桂花倒入碗中，等冷却后加入蜂蜜在搅拌均匀。
找一个干净的瓶子消毒，把做好的桂花酱倒入瓶中盖好拧紧，放入冰箱冷藏，吃的时候拿个干净的小勺子取出。
用45度的水沏茶口感更佳，一杯香甜的桂花茶就有了[得意]
水煮开放入冰糖煮融化，倒入桂花搅拌均匀把火调到小火🔥煮5分钟即可。