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无红糖/少糖枣糕(自用备忘)

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作者: 一条猫猫

用料

无红糖/少糖枣糕(自用备忘)的做法步骤

步骤 1

红枣剪成小块,加150g水稍微开小火熬一熬,要把水熬干,然后放进搅拌机加50g油打碎(加油是因为太干了打不动,所以就把50g油提前加进去了)

步骤 2

全蛋加30g砂糖高速打发后(就是没有大泡泡然后比较稠的状态,差不多七八分钟)加入100g玉米油继续打发一分钟

步骤 3

把枣泥和少许黑芝麻(没有坚果了用黑芝麻增点香)加入打发的鸡蛋里搅拌均匀

步骤 4

再把粉类都过筛进鸡蛋糊里,翻拌均匀,再将糊糊倒进容器抹平,这个配方的面糊有点稠,表面撒白芝麻或者其他坚果。上下火160度中层30分钟(温度根据容器和烤箱脾气调整)

步骤 5

完成完成,是我喜欢的味道耶,但是甜了一点,白砂糖可以再减少或者不要糖。

菜谱创建时间:2022-10-21 13:30:57
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