青笋焯水，沥干，如图卷起来。 平底锅，不必放油，放入青笋培根卷，略煎出油，然后加入大蒜瓣。 肉卷两面煎熟即可，七八分钟吧，蒜瓣可以略久，煎炒至熟，就没有辣味了。 喜欢黑胡椒可以撒一点。
可以切小段，比较容易吃。 熟了的蒜瓣很绵密，也很好吃。