一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨

作者： 拢龙的迷妹

原味吐司做太多次了，这次换一种口味试试，咸香奶香的芝麻吐司，越吃越好吃！

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 170克
• 糖 20克
• 鸡蛋 20克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 黑芝麻 20克
• 黄油 25克

一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料，放进厨师机中，

步骤 2

揉至出厚膜

步骤 3

加入软化的黄油

步骤 4

继续揉至能拉出薄膜即可，加入黑芝麻揉30秒，揉均匀

步骤 5

取出来，面团分成4份团圆，松弛15分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

松弛好的面团擀开，卷起，继续盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

松弛好，继续擀开，卷起

步骤 8

放入吐司盒。

步骤 9

发酵至八分满，盖上盖子，送入烤箱上下火160度烘烤30-35分钟。

步骤 10

出炉摔倒出膜，晾凉

步骤 11

柔软拉丝

步骤 12

组织细腻，特别香，越吃越香！

步骤 13

超拉丝

一次发酵‼️黑芝麻吐司 | 柔软拉丝❗越嚼越香✨的小贴士

‼️小贴士‼️ ①烘烤时间温度都是根据自家烤箱脾气来调节。 ②首次揉面不要一次性倒完牛奶，要预留一点，根据面粉吸水性来调节。 ③上色后要盖锡纸。 ④我用的是250g的吐司盒，没有的可以做一个450g的吐司

菜谱创建时间：2022-10-20 22:23:19