蒜香排骨

作者： Omai

用料

• 精小排 500克
• 蒜 一头
• 菜椒 适量

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切小段泡出血水（或加面粉洗干净）

步骤 2

洗好的排骨用厨房纸擦干+2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，2勺蜂蜜一点黑胡椒，一点白胡椒，一点点盐，蒜末，孜然粒（粉），姜丝腌制过夜

步骤 3

热锅凉油（多放一点油）小火将蒜末炸至金黄乘出

步骤 4

腌好的排骨去姜丝，加一个鸡蛋加淀粉裹好面糊，下油锅中小火煎13分钟左右，都炸好后热油复炸30秒

步骤 5

另起锅放一点点油炒一下菜椒末，放蒜末，放炸好的排骨翻拌均匀即可

菜谱创建时间：2022-10-20 20:52:52