把香菇和腐竹泡好了，还有红枣切好备用。
把鸡洗干净，然后装盘鸡，放入切好的姜丝，耗油，还有酱油，盐巴，鸡精，花生油适量捞匀，然后把准备好的香菇腐竹还有红枣放在上面。
放入锅中蒸个15分钟，然后开盖搅拌一下，放入香葱就可以出锅了。