延边朝鲜族 传统【土豆酱汤】

作者： 培根蛋卷

从饮食习惯风格来讲 韩餐跟中国朝鲜族大差不差 但传统的东西还是中国延边更胜一筹。 吃过延边纯手大酱的人 是绝对不会把韩国大酱称之为“正宗” 也对~本身就是延边跟韩国的差异 十个师父十个味道 真心不稀罕“正宗”两个字 延边老一辈人的做法 大酱: 延边纯手工大酱，有酱香味， 本身有一定的咸度， 所以添加时因人而异。 土豆: 东北黑土地的小土豆很容易熟且很面 青岛本地的不行，除了自家种的现在也分不清楚本地还是外地土豆了…… 所以煮的时间稍微长点~ 水: 不要加太多水， 还有豆腐酱汤，下次做……

用料

• 大酱 1勺
• 土豆 1个（👊）
• 牛肉粉 适量
• 尖椒 1个

延边朝鲜族 传统【土豆酱汤】的做法步骤

步骤 1

土豆切块备用

步骤 2

尖椒切段备用

步骤 3

锅中放入适量的油 放入土豆翻炒然后放入大酱

步骤 4

炒均匀

步骤 5

加热水 撇浮沫 开中小火慢慢顿 土豆熟了以后拿勺子将土豆给压碎 继续煮，汤会变得浓稠

展开全部

步骤 6

步骤 6

这时放尖椒小火🔥 再炖二分钟后关火

步骤 7

放牛肉粉

步骤 8

就这种浓稠的状态 用来拌米饭，老好吃了

菜谱创建时间：2022-10-20 15:27:09